Ingredientes:
- 6 huevos
- 150 gramos de almendra molida
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de
harina repostería
- 1 limón rallado
- 1 cucharada de canela
- 1 sobre de levadura
- azúcar glass
Elaboración:
Se baten las claras de huevo a punto de nieve separandolas de las
yemas.
Se le añaden las yemas de los huevos y el resto de ingredientes, se bate
todo bien y se pone en la tartera.
Se hornea a temperatura 190º durante 45 minutos aproximadamente.
Una vez finalizada, fuera de horno y la coca fría, se espolvorea por
encima el azúcar glass.
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