Lo primero a tener en cuenta a la hora de ingerir setas, es conocer si lo que se come es venenoso o no.
Todo buen "boleter", sabe que tiene que cumplir unas normas, entre las que se encuentran las siguientes:
Las setas no hay que arrancarlas, hay que cortarlas por el tallo con un cuchillo ó navaja, procurando así no dañar el micelio subterráneo, con ello podremos conseguir que siga dando setas más adelante.
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| Níscalos de Onil |
No utilice nunca bolsas de plástico, porque pueden fermentar en poco tiempo y volverse indigestas.
Utiliza siempre cesta de mimbre, para evitar estropearlas y de paso esparcirás las esporas mientras caminas por el monte.
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| Miguel recogiendo Amanitas en Onil |
El buscador de setas, yo creo que se hace poco a poco, como las buenas comidas caseras. A cada salida al monte que se realiza, es una nueva experiencia recogida para el curriculum propio del micófago.
Aquí exponemos unas fotografías de los amigos Jesús y Miguel.
Aquí exponemos unas fotografías de los amigos Jesús y Miguel.
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| Jesús Muñóz y Miguel en una de sus escapadas(Lactarius deliciosus) |
Debido a que en nuestro término cada vez es más complicado y difícil de encontrar una buena cesta de rovellones, els colivencs se ven obligados a trasladarse a otras zonas de España para poder disfrutar de su hobby.
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| Coprinus comatus |
Algunas de las zonas visitadas son de Brochales, Orihuela del Tremedal, Tragacete , Landete, etc.
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| Lactarius sanguifluus (Rovellón) |
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| Langermania gigantea (bufa del diable) |
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| Amanita Phalloides (Cicuta verde) ES MORTAL |
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| Amanitas muscarias (venenosas) |
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| Miguel recogiendo setas, estas en concreto se buscan cuando se ha deshecho la nieve. |
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| Jesús enseñando una de las muestras |
Siempre que comas setas recolectadas por ti deja algún ejemplar en el frigorífico durante algunos días. En caso de intoxicación ir rápidamente al médico llevando el ejemplar guardado.
3 comentarios:
Interesante reportaje por su apetitoso resultado final en la mesa, pero lo que más he de agradecer, son los consejos que estos dos amigos nos recomiendan a los que, como yo, no encontramos diferencias entre una variedad y otra.
Interesante reportaje que, tras una jornada deportiva por la limpia naturaleza llena zonas de bellas vistas y mucha ilusión por la recolección obtenida, culmina en la mesa saboreando tan ricos manjares. Pero yo, lo que más destacaría, son esos buenos consejos que estos dos amigos nos aleccionan a los que, como yo, no sabemos diferenciar una especie de otra.
Hola Emilio, este año no ha sido bueno para la recogida de setas. Me agrada que te gusten los consejos de estos amigos.
Saludos.
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